Creemos
que esta información debía ser pública y accesible a todas las
madres.
Desarrollado
como estudio para Health Care Providers, por el Douglas College (New
Westminster, BC, Canada - © 2007), Cecily Heslett, Sherri Hedberg
and Haley Rumble elaboraron esta comparativa de las propiedades
químicas de la Leche Materna (LM) y la Leche de fórmula.
LECHE
DE FÓRMULA:
Agua,
Hidratos de carbono, Lactosa, Maltodextrina de maíz, Proteínas,
Concentrado de lactoalbúmina, parcialmente hidrolizado y con menos
minerals (procedente de leche de vaca), Lípidos, Oleína de palma,
Aceite de soja, Aceite de coco, Soybean oil , Coconut oil , Aceite de
cártamo alto oleico (o aceite de girasol), Aceite de M. alpina oil
(DHA de hongos), Aceite de C.cohnii oil (AA de algas),
Minerales Citrato de potasio, Fosfato de potasio, Cloruro de
calcio, Fosfato tricalcio, Citrato de sodio, Cloruro de magnesio,
Sulfato ferroso, Sulfato de zinc, Cloruro de sodio, Sulfato de cobre,
Yoduro de potasio, Sulfato de manganeso, Selenato de sodio,
Vitaminas, Ascorbato de sodio, Inositol, Bitartrato de Colina,
Alfa-tocoferol acetato, Niacinamida, Pantotenato de calcio,
Riboflavina, Vitamina A acetato, Clorhidrato de piridoxina,
Mononitrato de tiamina, Filoquinona, Biotina, Vitamina D3, Vitamina
B12, Enzima, Tripsina, Aminoácidos, Taurina, L-Carnitina (una
combinación de dos aminoácidos diferentes)Nucleótidos, Citidina 5'
Monofosfato, Uridina 5' Monofosfato Disódico, Adenosín 5’
Monofosfato, Guanosín disódico.
LECHE
MATERNA:
Agua,
Hidratos de Carbono (fuente de energía), Lactosa, Oligosacáridos
(ver más abajo), Ácidos carboxílicos, Alfa hidroxiácidos, Ácido
Láctico, Proteínas (para los músculos y los huesos),
Lactoalbúmina, Alfa-lactoalbúmina, HAMLET (Alfa-Lactoalbúmina
modificada para atacar células de tumores), Lactoferrina, Multitud
de factores antimicrobianos (ver más abajo)Caseína, Albúmina
sérica, Nitrógenos no protéicos, Creatina, Creatinina, Urea, Ácido
úrico, Péptidos (ver más abajo), Aminoácidos (los ladrillos que
forman las proteínas), Ácido glutámico, Glutamina, Taurina,
Alanina, Treonina, Serina, Glicina, Ácido aspártico, Leucina,
Cistina, Valina, Lisina, Histidina, Fenilalanina, Tirosina, Arginina,
Isoleucina, Ornitina, Metionina, Fosfoserina, Fosfoetanolamina,
α-aminobutirato, Triptófano, Prolina, Carnitina (compuesto de
aminoácidos necesarios para hacer uso de ácidos grasos como fuente
de energía), Nucleótidos (las unidades estructurales del ADN y el
ARN), 5’-Adenosín monofosfato (5”-AMP), 3’:5’- Adenosín
monofosfato cíclico, (3’:5’-cyclic AMP), 5’- Citidina
Monofosfato (5’-CMP), Citidina Difosfato Colina (CDP colina),
Guanosín difosfato (GDP), Guanosina difosfato Manosa, 3’- Uridina
monofosfato (3’-UMP), 5’- Uridina monofosfato, (5’-UMP),
Uridina difosfato (UDP), Uridina difosfato hexosa (UDPH), Uridina
Difosfato N-Acetilglucosamina (UDPAH), Uridina Difosfato Ácido
Glucurónico (UDPGA), Otros muchos nucleótidos del tipo UDP recién
descubiertos, Lípidos, Triglicéridos, Ácidos grasos
poliinsaturados de cadena larga, Ácido docosahexaenoico (DHA)
(importante para el desarrollo del cerebro), Ácido araquidónico
(AA) (importante para el desarrollo del cerebro), Ácido linoleico
(LA), Ácido alfa-linolénico (ALA) , Ácido eicosapentaenoico (EPA),
Ácido linoleico conjugado (ácido rumenico), Acidos grasos libres,
Ácidos grasos monoinsaturadosÁcido oléico, Ácido palmitoleico,
Ácido heptadecanoico, Ácidos grasos saturados, Ácido esteárico,
Ácido palmítico, Ácido Laúrico, Ácido mirístico, Fosfolípidos,
Fosfatidilcolina, Fosfatidiletanolamina, Fosfatidilinositol,
Lisofosfatidilcolina , Lisofosfatidiletanolamina,, Plasmalógenos,
Esfingolípidos, Esfingomielinas, Gangliósidos, GM1, GM2, GM3,
Glucosilceramida, Glucoesfingolípidos, Galactosilceramida,
Lactosilceramida, Globotriaosilceramida, (GB3), Globósido (GB4),
Esteroles, Escualeno, Lanosterol , Dimetilsterol , Metosterol ,
Latosterol, Desmosterol , Triacilglicerol, Colesterol,
7-dehidrocolesterol, Estigmaesterol y campesterol , 7-ketocolesterol,
β-Sitosterol , Latosterol , Metabolitos de la vitamina D, Hormonas
esteroides, Vitaminas, Vitamina A , Beta caroteno , Vitamina B6 ,
Vitamina B8 (Inositol) , Vitamina B12 , Vitamina C , Vitamina D ,
Vitamina E , a-Tocoferol , Vitamina K , Tiamina, Riboflavina,
Niacina, Ácido fólico , Ácido pantoténico, Biotina, Minerales ,
Calcio, Sodio, Potasio, Hierro, Zinc , Cloruro, Fósforo, Magnesio,
Cobre, Manganeso, Yoduro, Selenio, Colina, Azufre, Cromo, Cobalto,
Flúor, Níquel, Metal , Molibdeno (elemento esencial en muchas
enzimas), Factores de crecimiento (contribuyen a la maduración del
recubrimiento intestinal) , Citokinas , interleukina-1β (IL-1β) ,
IL-2 , IL-4 , IL-6 , IL-8 , IL-10 , Factorestimulante de colonias de
granulocitos (G-CSF) , Factor estimulante de colonias de macrófagos
(M-CSF) , Factor de crecimiento derivado de las plaquetas (PDGF) ,
Factor de crecimiento endotelial vascular (VEGF) , Factor de
crecimiento de los hepatocitos -α (HGF-α) , HGF-β , Factor de
necrosis tumoral-α, Interferón-γ , Factor de crecimiento epitelial
(EGF) , Factor de crecimiento transformante-α (TGF-α) , TGF β1 ,
TGF-β2 , Factor de crecimiento insulínico-I (IGF-I) (conocido como
somatomedina C) , Factor de crecimiento insulínico- II , Factor de
crecimiento nervioso (NGF) , Eritropoyetina , Péptidos
(combinaciones de aminoácidos) , HMGF I (Factor de crecimiento
humano) , HMGF II , HMGF III , Colecistoquinina (CCK) , β-endorfinas
, Hormona paratiroidea (PTH) , Péptido relacionado con la hormona
paratiroidea (PTHrP) , β-defensinas-1 , Calcitonina , Gastrina ,
Motilina , Bombesina (peptido liberador de gastrina, también
conocido como neuromedina B) , Neurotensina , Somatostatina, Hormonas
(mensajeros químicos que Mandan señales desde una célula, o grupo
de células, a otra/s a través de la sangre) , Cortisol , Tiroyodina
(T3) , Tiroxina (T4) , Hormona estimulante de la Tiroides (TSH)
(también conocida como Tirotropina) Hormona liberadora de
Tirotropina,(TRH) Prolactina Oxytocina InsulinaCorticosterona
, Trombopoyetina , Hormona liberadora de Gonadotropina (GnRH) , GRH ,
Leptina (contribuye a la regulación de la ingesta de alimentos) ,
Grelina (contribuye a la regulación de la ingesta de alimentos) ,
Adiponectina , Factor inhibidor de la lactancia (FIL) , Eicosanoides
, Prostaglandinas (enzimáticamente derivadas de los ácidos grasos)
, PG-E1 , PG-E2 , PG-F2 , Leucotrienos, Tromboxanos , Prostaciclinas,
Enzimas (catalizadores que regulan las reacciones químicas en el
cuerpo humano) , Amilasa , Arisulfatasa , Catalasa, Histaminasa ,
Lipasa , Lisozima , PAF-acetilhidrolasa, Fosfatasa, Xantina oxidasa,
Antiproteasas (se cree que se unen a las macromoléculas, como las
enzimas, y, como consecuencia, previenen reacciones alérgicas y
anafilácticas) , a-1-antitripsina , a-1-antiquimotripsina, Factores
inmunológicos (utilizados por el sistema inmune para identificar y
neutralizar objetos extraños, como bacterias o virus). Leucocitos
(glóbulos blancos) , Fagocitos, Basófilos, Neutrófilos,
Eosinófilos, Macrófagos, Linfocitos, Linfocitos B (también
conocidos como células B) , Linfocitos T (también conocidos como
células C) , sIgA (Inmunoglobulina A Secretora) (el factor
inmunológico más importante) , IgA2 , IgG , IgD , IgM , IgE ,
Complemento C1 , Complemento C2 , Complemento C3 , Complemento C4 ,
Complemento C5 , Complemento C6 , Complemento C7 , Complemento C8 ,
Complemento C9 , Glicoproteínas , Mucinas (atacan a las bacterias y
los virus para evitar que se aferren a las mucosas) , Lactadherina ,
Alpha-lactoglobulina , Alpha-2, macroglobulina , Antígenos Lewis ,
Ribonucleasa , Inhibidores de la hemaglutinina, Factor Bifidus
(incrementa el crecimiento de Lactobacillus bifidus – que son
bacterias beneficiosas para el organismo) , Lactoferrina (encierra el
hierro para evitar que las bacterias lo utilicen para reproducirse y
propagarse) , Lactoperoxidasa , Proteína que aísla la vitamina B12
(inhibe el crecimiento de microorganismos) , Fibronectina (hace a los
fagocitos más agresivos, minimiza la inflamación y repara el daño
causado por la inflamación) , Oligosacáridos (más de 200 tipos
diferentes).
